Recette :
- * Erafler (retirer les tiges pour garder la fleur) 100 grammes de fleurs de sureau propres.
- * Ajouter 2 bouteilles de bon vin blanc (Riesling).
- * Mettre en bocaux et laisser macérer 48 h au frais.
- * Filtrer 2 ou 3 fois à l’étamine en pressant bien.
- * Ajouter 300 grammes de sucre en poudre et 200 grammes d’alcool de fruits.
- * Mettre en bouteilles, boucher. Oublier quelques temps.
- * A boire avec modération dans l’année.
Voir articles : le sureau noir, sirop de sureau, confiture de sureau, fromage blanc caramel et confiture de sureau.
è molto goloso 