L’Amuse gueule de Gnafron
- Trancher 600 grammes de saucisson à cuire cru (2 tranches par personnes), ne pas enlever la peau
- Mélanger 120 grammes de Comté fruité, 120 grammes de crème épaisse, 4 jaunes d’oeufs, sel fin, poivre du moulin et noix de muscade râpée
- Saisir les tranches de saucisson au beurre noisette (forme incurvée)
- Garnir les cavités avec l’appareil
- Gratiner à four chaud.
A déguster avec un kir ou un Communard avant un bon mâchon.
è molto goloso 