Suédoise.

Suédoise : Porc, veau rôtis ou poêlés.

• ◊ Viande farcie de pruneaux dénoyautés, servi avec des pommes fruits farcies de pruneaux.
• ◊ Salade Suédoise : légumes, fruits, champignons, fromage et crustacés ou poissons. vinaigrette aux fines herbes.
• ◊ Mayonnaise Suédoise : au raifort râpé et marmelade de pommes cuites au vin blanc sans sucre.