La réglisse ou réglisse glabre est une plante vivace aux racines aromatiques.
Les racines de la réglisse forment des rhizomes.
Appellations : bois doux, bois sucré, racine douce, caliche à Bruxelles…
- – Utilisations :
- – râpée comme épice (pain d’épices….,
- – bâtons à mâcher,
- – en sirop,
- – pâte à friandise,
- – entre dans la composition du pastis Marseillais,
- – antésite (concentré liquide de réglisse).
è molto goloso 