La Figue de Solliès a obtenu l’AOC le 27 mars 2006.
Le bassin de production de la Figue de Solliès se situe dans le Var (entre Toulon et Hyères).
Elle est produite sur le territoire des communes suivantes (Belgentier, Carqueiranne, Cuers, La Crau, La Farlède, La Garde, Hyières, La Londe-les-Maures, Le Pradet, Solliès-Pont, Solliès-Toucas, Solliès-Ville, La Valette et en partie Pierrefeu et Puget-Ville.
Avec 75% de la production nationale (5000 tonnes), le figuier est la culture phare de la Vallée du Gapeau.
La Figue de Solliès se déguste de mi-août à mi-novembre.
La Figue de Solliès est de forme de goutte d’eau écrasée, de couleur violette à noire nervurée. Elle est dense, ferme et souple. Sa pulpe est charnue de couleur confiture de fraises.
Différents noms de la Figue de Solliès :
- – La Boujassotte Noire ou Bourgeassotte
- – La Violette
- – La Barnissotte
- – La Noire
- – La Parisienne
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