Recette pour 2 personnes :
- ♦ Éplucher 3 grosses gousses d’ail. Les émincer finement. Réserver.
- ♦ Tailler 200 grammes de poitrine salée en petits lardons. Les blanchir départ eau froide. Rincer et égoutter.
- ♦ Trier et laver 15 feuilles de basilic. Réserver.
- ♦ Cuire al dente 200 grammes de spaghetti.
- ♦ Sauter les lardons avec peu d’huile d’olive, ajouter l’ail émincé.
- ♦ Ajouter les spaghetti égouttés, mélanger, assaisonner à votre goût.
- ♦ Servir en plat creux chaud en ajoutant le basilic ciselé au moment.
Accompagner d’un verre de vin rosé (avec modération).
