Spaghetti à l’ail, lardons et basilic.

Recette pour 2 personnes :

• ♦ Éplucher 3 grosses gousses d’ail. Les émincer finement. Réserver.
• ♦ Tailler 200  grammes de poitrine salée en petits lardons. Les blanchir départ eau froide. Rincer et égoutter.
• ♦ Trier et laver 15 feuilles de basilic. Réserver.
• ♦ Cuire al dente 200 grammes de spaghetti.
• ♦ Sauter les lardons avec peu d’huile d’olive, ajouter l’ail émincé.
• ♦ Ajouter les spaghetti égouttés, mélanger, assaisonner à votre goût.
• ♦ Servir en plat creux chaud en ajoutant le basilic ciselé au moment.

Accompagner d’un verre de vin rosé (avec modération).