Recette pour 10 amuse-bouches :
- ♦ Dénoyauter 40 pruneaux d’Agen.
- ♦ Couper 10 tranches fines de jambon de Bayonne en 4 dans la longueur.
- ♦ Enrouler les pruneaux d’Agen dans les quarts de tranche de jambon. Serrer légèrement.
- ♦ Passer à four chaud + 190°C pendant quelques minutes.
- ♦ Embrocher sur pics en bois.
- ♦ Servir chaud
Déguster avec un verre de Lillet (avec modération).
