Recette pour 2 personnes :
- ♦ Parer, désosser l’os du gras de cuisse de 2 cuisses de volaille fermière d’Auvergne. Saler et poivrer.
- ♦ Mettre à mariner les cuisses une nuit avec fromage blanc à 0% et poudre de curry.
- ♦ Laver, émincer partiellement dans la longueur 4 petites courgettes. Assaisonner et ajouter de l’huile d’olive et du thym frais.
- ♦ Griller sur papier cuisson les 2 cuisses de volaille, badigeonner régulièrement de marinade curry. Finir de cuire avec une cloche.
- ♦ Griller les 4 courgettes entières, les garder croquantes.
- ♦ Dresser sur assiettes chaudes : cuisse de volaille, 2 courgettes grillées. Thym citron en décor.
è molto goloso 