Plat Chablaisien typique à base d’Abondance AOC.
Recette pour 6 personnes :
- * Frotter à l’ail 6 plats à gratin individuels.
- * Ranger de fines tranches d’Abondance AOC (140 à 150 grammes par plat).
- * Arroser de Madère et de vin blanc de Savoie (3 cl de Madère et 5 cl de vin).
- * Poivrer généreusement et mettre à gratiner 10 à 15 minutes (croûte dorée).
- * Servir chaud avec du pain de campagne, des pommes de terre en robe des champs et de la charcuterie savoyarde.
Déguster avec le même vin blanc de Savoie
