Le Café de Flore fait son apparition vers 1887, il doit son nom à une sculpture qui se dressait de l’autre côté du boulevard.
De nombreux intellectuels y avaient leurs habitudes (Apollinaire, Aragon, Sartre et De Beauvoir, Giacometti, Vian, Picasso, Prévert, Cocteau…).
Il accueille chaque année en septembre le jury du prix de Flore qui recompose un jeune auteur au talent prometteur.
