Le Hoummos est un condiment libanais, il est réalisé à partir de pois chiches cuits et mixés avec de l’huile de sésame, certaines fois additionné de soja fermenté ou de tahini (pâte de sésame fermenté).
Le Hoummos accompagne le plus souvent les hors-d’œuvre et les crudités.
è molto goloso 