La Bière de ménage est une boisson fermentée de fabrication artisanale destinée à la consommation familiale.

On utilise en général de l’orge (maltée ou non) et des fleurs de houblon séchées.

Il existe de nombreuses recettes de bières de chiendent et de baies de genièvre, de glands de chêne et de cônes de houblon, d’orge et de bois de réglisse, de feuilles de tilleul et de cônes de houblon..

En Angleterre et au Canada, la bière de pissenlit était très appréciée.