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L’Insalata di mare est une salade (antipasto) de produits de la mer au poulpe. Cet antipasto de fruits de mer est préparé avec différents types de fruits de mer, tels que les moules, les palourdes, les calmars, les crevettes et le poulpe, des dés de légumes peuvent être ajoutés.
L’Irish Coffee est une boisson alcoolisée à base de café, de whiskey et de crème fraîche. Il est parfois servi en dessert.
La préparation consiste à chauffer un verre à long drink, dans lequel on verse une mesure de whisky (whiskey irlandais), le verre et ensuite remplit de café très chaud et très fort jusqu’à 3 cm du bord, puis on ajoute de la crème qui reste en surface.
Le Flamri est un flan de semoule préparé non pas avec du lait mais avec du vin blanc, il est servi froid nappé d’un purée de fruits rouges.
Chef Alexandre Bourdas (2 étoiles Michelin) – samedi 12 février 2011.
L’Irish oxtail stew est un ragoût à brun de queue de bœuf au vin rouge.
La Tarocco est une orange semi-sanguine, très parfumée et gustative, au toucher naturellement souple, elle tire sa saveur de son terroir d’exception : les contreforts de l’Etna en Sicile.
Les cendres du volcan laissent parfois des petites traces sombres sur sa peau. Elle a la particularité d’avoir une pulpe plutôt jaune en début de saison qui vire au rouge au fil des jours. Elle est très bonne nature ou pressée en jus.
è molto goloso 