18ème Coupe du Monde de la Pâtisserie 20 & 21 janvier 2023 à Lyon – Les 20 équipes en compétition.

Jour 1 – 20 janvier 2023 :

ITALIE :


Candidat chocolat – Jacopo Zorzi 
Candidat sucre – Alessandro Petito 
Candidate glace – Martina Brachetti 

ÉTATS-UNIS


Candidat chocolat – François Behuet 
Candidat sucre – Jordan Snider
Candidate glace – Julie Eslinger

ROYAUME-UNI :


Candidat chocolat – Martin Chiffers 
Candidat sucre – Nicolas Houchet 
Candidat glace – Michael Ho Lam Kwan

CHILI


Candidat chocolat – Alejandro Espinoza 
Candidate sucre – Javiera Villegas 
Candidat glace – Niko Ibacache 

PHILIPPINES :


Candidat chocolat – Anthony Jay Segubiense 
Candidat sucre – Vergel Iral 
Candidate glace – Angelica Hong 

EGYPTE :


Candidat chocolat – Ahmed Aboubakr 
Candidat sucre – Marzouk Marzouk 
Candidat glace – Mortada Abdellatif

TAIPEI CHINOIS :


Candidate chocolat – Yu-Wei Xu 
Candidat sucre – Hsun-Han Chan
Candidat glace – Yuan-Pin Chang

SINGAPOUR : voir si forfait


Candidat chocolat – T.B.C
Candidat sucre – T.B.C
Candidat glace – T.B.C 

ÎLE MAURICE :


Candidat chocolat – Stéphane Labastide 
Candidat sucre – Pravesh Gokhoola 
Candidat glace – Shivam Marooday 

MAROC :


Candidat chocolat – Abdelkader Ejjatioui
Candidat sucre – Ali Gousaid 
Candidat glace – Omar Eddib

Jour 2 – 21 janvier 2023 :

COLOMBIE :


Candidat chocolat – Carlos de Ávila 
Candidat sucre – Deiby Sanchez 
Candidate glace – Laura Mojica 

GHANA


Candidat chocolat – Isaac Danso 
Candidat sucre – Kobi Brown 
Candidat glace – Jonathan Carl Quaye 

ARGENTINE


Candidat chocolat – Matias Dragùn 
Candidat sucre – Lucas Carballo 
Candidat glace – Rub Darré 

KOWEIT : voir si forfait


Candidat chocolat – Alaa Koubeissi 
Candidate sucre – Fatima Buhamad 
Candidat glace – Indika De Silva 

CORÉE DU SUD :


Candidat chocolat – Kwang Man Jung 
Candidat sucre – Jeong Been Kim 
Candidat glace – Ho Yong Lim 

JAPON


Candidate chocolat – Moe Takahashi 
Candidat sucre – Naritoshi Suzuka 
Candidat glace – Yusaku Shibata 

MALAISIE :


Candidat chocolat – Charles Lim 
Candidate sucre – Pui Teng Mun
Candidat glace – Jun Wei Goh 

CANADA :


Candidat chocolat – Jacob Pelletier 
Candidat sucre – Patrick Bouilly 
Candidat glace – Ross Baisas 

TUNISIE


Candidat chocolat – T.B.C 
Candidat sucre – T.B.C 
Candidat glace – T.B.C

FRANCE :


Candidat chocolat – Georges Kousanas 
Candidat sucre – Jérémy Massing 
Candidate glace – Jana Lai

Fondu creusois (Creuse – Limousin).

Le Fondu creusois est un plat traditionnel du département de la Creuse. Ce plat typique est confectionné à partir d’un maigre fromage de montagne que réalisaient les agriculteurs. Il est possible de remplacer le fromage par des camemberts au lait cru.

Le fromage est coupé en lamelles et ajouté à du lait dans un caquelon (poêlon) aillé. Ajouter un peu de farine quand le fromage est fondu, poivrer. Le Fondu creusois se déguste avec des frites, des pommes de terre sautées ou en robe des champs et une salade verte. Il est souvent agrémenté de jambon cru.