La rencontre complice entre un artisan chocolatier (René Maillot en 1966 à La Petite Marquise à Angers) et l’Anjou, qui voit naître l’ardoise, noble pierre qui revêt avec élégance les toitures depuis des siècles.
Fasciné par le travail des ardoisiers et l’inimitable bleu de cette roche, ce maître chocolatier angevin a créé une confiserie qui lui rend hommage.
Cet orfèvre gourmand a mis tout son talent dans le savoureux équilibre de ce chocolat bleu.
Imaginez la plus fine des nougatines, savante association d’amandes et de noisettes, caramélisées et recouvertes ensuite d’une couche de chocolat bleuté.
Les gourmands croquent à pleines dents ce petit carré. Les esthètes laissent d’abord fondre doucement la couche de chocolat et réjouissent ensuite leurs papilles de la tendre et croustillante nougatine.
Il y a toujours assez de Quernons d’Ardoise dans une boîte pour varier les plaisirs…
Dégustez-le comme il vous plaira : seul, ou bien avec une tasse de café.
Un Quernon d’Ardoise est toujours un moment de bonheur à partager !
Du bloc de schiste appelé » Quernon « , le fendeur extrait les ardoises qui couvrent les maisons angevines.
Il est composé de nougatine caramélisée aux amandes et aux noisettes, enrobée d’un chocolat bleu, imitant dans sa forme et sa couleur le morceau d’ardoise.
è molto goloso 