La Pomme de Terre de l’Île de Ré a obtenu l’AOC en 1998.
La Pomme de Terre de l’Île de Ré aime les sols sablonneux et calcaires, le climat doux et ensoleillé et les vents marins de l’Île.
On la trouve à partir de fin mars sur nos marchés et elle repart aussi très vite dès fin juin.
Elle est ferme et fondante, subtilement sucrée et légère en amidon. Elle possède un goût iodé et de noisette.
Cuisinée simplement, cette pomme de terre est un régal.
è molto goloso 