Dieter MÜLLER est né le 28 juillet 1948 à Auggen en Allemagne dans une famille de restaurateurs.
Il termine son apprentissage en 1966.
Après son service militaire, Dieter Müller développe ses compétences à l’Hôtel Schweizerhof à Berne, puis à Corfou.
En 1973, il rejoint son frère Jörg au StubenSchweizer à Wertheim où il obtient 1 étoile, puis 2 étoiles en 1977.
En 1992, Thomas Althoffs, qui vient de transformer le Château Lerbach à Bergisch-Gladbach en hôtel, lui propose de s’occuper du restaurant du SchlossHotel Lerbach.
Dieter Müller obtient les 3 étoiles au Guide Michelin en 1998, il les garde jusqu’en 2011 soit pendant 14 ans.
Plats : Cappuccino de brochettes de crevettes au curry et citronnelle, coquilles Saint-Jacques en croûte de graines de citrouille sauce pin et potiron, crème brûlée au foie gras….
è molto goloso 