C’est au cours de la Cérémonie du Guide MICHELIN organisée le 27 mars 2023, au cœur du mythique Circuit de Silverstone en Angleterre que les nouvelles Étoiles Michelin, les Étoiles Vertes Michelin et les Prix Spéciaux ont été dévoilés. Cette année, 20 nouveaux restaurants se voient attribuer une Étoile Michelin, trois nouveaux restaurants reçoivent deux Étoiles Michelin.
- 3 étoiles – 8 restaurants
- 2 étoiles – 25 restaurants ( 3 nouveaux)
- 1 étoile – 173 restaurants ( 20 nouveaux).
Les Huit restaurants 3 étoiles Angleterre 2023 :
- Restaurant Waterside Inn à Bray On Thames – Michel Alain ROUX, soit 39 ans de 3 étoiles.
- Restaurant Gordon Ramsay à Londres – Gordon RAMSAY et Matt ABE, soit 23 ans de 3 étoiles.
- Restaurant The Fat Duck à Bray On Thames – Heston BLUMENTHAL, soit 19 ans de 3 étoiles.
- Restaurant Alain Ducasse at the Dorcester à Londres – Jean-Philippe BLONDET et Alain DUCASSE, soit 14 ans de 3 étoiles.
- Restaurant The Sketch à Londres – Pierre GAGNAIRE et Joannes NUDING, soit 4 ans de 3 étoiles.
- Restaurant Core à Londres – Clare SMITH, soit 3 ans de 3 étoiles.
- Restaurant Hélène Darroze at Connaught à Londres – Hélène DARROZE et , soit 3 ans de 3 étoiles.
- Restaurant L’Enclume à Cartmel – Simon ROGAN et Paul BURGALIERS, soit 2 ans 3 étoiles.
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