Le Giraumon est une sorte de courge (cucurbitacées) cultivée aux Antilles et dans les pays tropicaux.
Sa chair est ferme est douce au goût et légèrement musquée. Il se mange cru comme le concombre, mais surtout cuit comme le potiron dans la cuisine Antillaise dans une sorte de ratatouille la » giraumonade » et des ragoûts. Vert il sert à réaliser une confiture comme celle de tomate.
Le Giraumon est également appelé bonnet turc ou citrouille iroquoise.
è molto goloso 