La Pàlinka Barack est une eau-de-vie de fruits (à base d’abricots). En Hongrie elle est la boisson nationale, elle est consommée dans les bars et les foyers comme apéritif ou digestif.
Elle est distillée à partir d’abricots (barack) cultivés dans les plaines hongroises et est vieillie en fûts de chêne, ce qui lui donne sa couleur jaune doré.
Le Barackpàlinka ne peut se dire authentique que si les fruits proviennent exclusivement de récoltes hongroises.
è molto goloso 