Le Vorarlberger Alpkäse (fromage des Alpes) est un fromage Autrichien, sa zone de production se situe entre le lac de Constance et l’Arlberg aux confins de l’Allemagne, de la Suisse et du Liechtenstien.
Le Vorarlberger Alpkäse est un fromage fabriqué à base de lait de vache des Alpages autrichiens.
C’est un fromage à Pâte Pressée Cuite (PPC), il possède l’AOP.
è molto goloso 