Recette pour 15 petits clafoutis :
- ♦ Laver 15 gros abricots. Sécher les et les couper en quartiers.
- ♦ Beurrer 15 moules individuels (pour moi des plats à crème brûlée).
- ♦ Ranger les quartiers d’abricots soigneusement. Ajouter 15 grammes de poudre d’amandes sur chaque plat.
- ♦ Mélanger 4 œufs entiers avec 500 grammes de lait et une gousse de vanille grattée.
- ♦ Tamiser 180 grammes de farine avec 6 grammes de levure chimique et 145 grammes de sucre semoule.
- ♦ Ajouter les poudres au liquide (chinoiser si nécessaire).
- ♦ Garnir les moules d’abricots avec l’appareil à clafoutis.
- ♦ Enfourner à + 175°C pendant 20 minutes environ.
Déguster tiède ou froid.
è molto goloso 