La confrérie de la lamproie est composée de 19 membres (restaurateurs, pêcheurs…).
La confrérie à vu le jour le 16 juillet 1996.
Le président d’honneur est Guy Marty.
Le Grand Maître est Jacqueline Rabic.
Objectifs :
- • Faire connaître la Capitale de la lamproie qui est Sainte Terre (Gironde).
- • Intervenir pour la protection des rivières et du milieu naturel aquatique pour que la lamproie soit abondante.
- • Faire connaître la recette de la « lamproie à la Bordelaise » au delà de la région Aquitaine.
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