Confrérie de la Saucisse de Choux d’Arconsat.

Confrérie créée en août 2000 à Chabreloche (63) lors de la Foire des Colporteurs afin de protéger, de développer et de promouvoir ce plat typique Auvergnat. Arconsat dans le Puy-de-Dôme est la capitale mondiale de la saucisse de choux.

Voir article : La saucisse de chou d’Arconsat.