Recette :
- * Peler à vif des oranges, des oranges sanguines, des pamplemousses roses et jaunes et quelques citrons,
- * Lever les segments d’agrumes, ajouter des quartiers de clémentines, mandarines et quelques tranches fines de kumquat,
- * Ajouter du jus d’agrumes et de l’huile d’olive infusée avec graines de vanille,
- * Réserver au frais pendant 6 heures avec des feuilles de basilic,
- * Enlever les feuilles et les remplacer par une chiffonnade de basilic au moment de servir.
- * Servir en coupes,
- * Décorer avec une julienne d’agrumes confite dans du sirop de grenadine.
è molto goloso 