Le Guide Michelin a dévoilé début juillet la nouvelle sélection de restaurants du Guide MICHELIN Pays nordiques à Stavanger (Norvège). 255 restaurants, dont 74 restaurants Étoilés MICHELIN, 32 établissements récompensés par un Bib Gourmand et 38 par une Étoile Verte MICHELIN. Parfaite illustration de la créativité et du dynamisme de la scène culinaire nordique, 11 nouveaux restaurants situés dans les cinq pays que couvre la sélection Pays nordiques (le Danemark, la Finlande, l’Islande, la Norvège et la Suède) ont reçu une Étoile MICHELIN, tandis que deux autres sont promus d’une à deux Étoiles.
- 3 étoiles – 4 restaurants
- 2 étoiles – 14 restaurants (2 nouveaux)
- 1 étoile – 56 restaurants (11 nouveaux)
Les 4 restaurants Trois étoiles Pays Nordiques 2022:
- Rasmus KOFOED – restaurant Géranium à Copenhague (Danemark), soit 7 ans de 3 étoiles.
- Esbo HOLMBOE BANG – restaurant Maaemo à Oslo (Norvège), soit 6 ans de 3 étoiles.
- Bjorn FRANTZEN – restaurant Frantzén à Stockholm (Suède), soit 5 ans de 3 étoiles.
- René REDZEPI – restaurant Noma à Copenhague (Danemark), soit 2 ans de 3 étoiles.
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