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Ce site est dédié à la gastronomie dans son ensemble (cuisine, pâtisserie, recettes, chefs, produits, matériels, boissons et restaurants).

Jour : 30 juillet 2022

Carte restaurant Auberge de l’Ill à Illhaeusern (Alsace) – Chef Marc HAEBERLIN (3 étoiles Michelin).

Jolie aquarelle de Jean-Pierre Haeberlin (oncle de Marc Haeberlin).

Publié le 30 juillet 2022 par emoltogolosoPublié dans Cartes et menus de restaurants.Laisser un commentaire

Menu de l’Hôtel de Crillon du 7 juin 1909.

Publié le 30 juillet 2022 par emoltogolosoPublié dans Cartes et menus de restaurants.Laisser un commentaire

Koeckbotteram (Dunkerque).

Le Koeckbotteram est une spécialité pâtissière de Dunkerque, au lait, au beurre et aux raisins. Elle est proche des couques flamandes, le koeckbotteram se présente sous la forme d’un petit pain ou d’une grosse brioche.

Son nom signifie littéralement «  gâteau au beurre « .

Publié le 30 juillet 2022 par emoltogolosoPublié dans Spécialités culinaires françaisesLaisser un commentaire
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