Le Guacamole est une  » purée  » d’avocat écrasé additionnée de jus de citron vert, dés de tomates et de piment, poivron vert, oignons, sel, poivre et quelques gouttes de tabasco. C’est une spécialité originaire du Mexique. (voir recettes guacamole et féroce d’avocat sur le site).