Gulay na lada (Philippines).

Le Gulay na lada est un plat de porc à la noix de coco et piment chili.

Le gulay na lada fait maison est généralement préparé avec un ratio de 2: 1 de piment chili et de liempo de porc, en particulier dans les ménages de la classe supérieure. Les piments sont épépinés avant d’être tranchés en diagonale et sont souvent trempés dans plusieurs eaux légèrement salées pour les rendre moins piquants.

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