Halàszle (Hongrie).

Le Halàszlé est une soupe de poissons hongroise relevée au paprika, réalisée à base de poissons d’eau douce (carpe, brochet, sandre, poisson chat).

Les poissons sont coupés en petits morceaux et revenus à la graisse de porc avec des oignons, mouillés à l’eau avec paprika, les poissons sont entièrement cuits. Après être passée, la soupe est additionnée de gros morceaux de poissons (carpe, brochet).