La Longeole est une saucisse fraîche d’origine savoyarde ou Suisse (IGP). Elle est à base de viande de porc et de couenne. Elle est aromatisée au carvi ou aux graines de fenouil.
Les longeoles sont étuvées et se conservent dans de l’huile.
Longeole (Savoie – Suisse).
è molto goloso 