Le Matafan ou Matefaim est une grosse crêpe épaisse, salée ou sucrée que l’on réalise avec en Bourgogne, en Bresse, dans le Lyonnais, en Franche-Comté, en Savoie et dans le Dauphiné. Son nom vient de l’espagnol mata bambre = tue la faim.
Matafan – Matefaim (Bourgogne).
è molto goloso 