Porc papaye verte (Caraïbe).

Papaye verte

Morceaux de porc sautés vivement et égouttés. Préparation avec oignons, ail, gingembre, tomates, morceaux de papaye égrainée, sel et poivre, le tout sué. Le porc est ajouté aux légumes à la fin et mijoté avec cette garniture. Servir avec un riz créole.

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