Le pain au chocolat est un petit apprêt de viennoiserie, qui se mange froid. Il est réalisé avec un rectangle de pâte à croissant replié en portefeuille sur deux barres de chocolat. Il est levé, doré et cuit au four.

Il existe plusieurs dénominations pour cette viennoiserie :

• Pain au chocolat dans la majeur partie de la France, en Suisse, en Algérie et dans une partie de la Belgique.
• Chocolatine dans le grand Sud-Ouest de la France (sauf Perpignan), au Nouveau-Brunswick et au Québec..
• Couque au chocolat dans le nord de la Belgique francophone,
• Croissant au chocolat en Bourgogne, Suisse Romande, certaines provinces du Canada.

En espagnol il se nomme Napolitana de chocolate.