Kholodetz (Russie).

Le Kholodetz est un plat russe, fait de viandes (bœuf, veau ou poulet ou de pieds de porc et jarret de veau), cuites dans un bouillon et prises en gelée dans un plat décoré de rondelles de carottes, d’estragon et d’aneth.

Le Kholodetz se sert démoulé, avec des cornichons molossol, des prunes ou des poires marinées au vinaigre.

jellied meat with lettuce on a plate

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s