Miche.

La Miche est un pain rond de froment d’un poids de 500 grammes à 3 kg environ.

Destiné à l’origine aux citadins aisés, la miche est devenue le pain usuel des campagnes. De petite taille au début, elle gagna en poids et en dimension en devenant un pain classique de consommation courante.

En Suisse romande, ce terme désigne un pain mi-blanc, oblong, de 1 kg environ : la michette est un pain d’une livre.

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