Le pain au chocolat est un petit apprêt de viennoiserie, qui se mange froid. Il est réalisé avec un rectangle de pâte à croissant replié en portefeuille sur deux barres de chocolat. Il est levé, doré et cuit au four.
Il existe plusieurs dénominations pour cette viennoiserie :
- Pain au chocolat dans la majeur partie de la France, en Suisse, en Algérie et dans une partie de la Belgique.
- Chocolatine dans le grand Sud-Ouest de la France (sauf Perpignan), au Nouveau-Brunswick et au Québec..
- Couque au chocolat dans le nord de la Belgique francophone,
- Croissant au chocolat en Bourgogne, Suisse Romande, certaines provinces du Canada.
En espagnol il se nomme Napolitana de chocolate.
è molto goloso 