Dévoilé depuis l’auditorium du Palais des Arts Reina Sofia à Valence, le palmarès 2022 référence quelques 1 362 établissements à travers l’Espagne, le Portugal et la principauté d’Andorre.
- 3 étoiles – 11 restaurants
- 2 étoiles – 40 restaurants (4 nouveaux)
- 1 étoile – 211 restaurants (33 nouveaux)
Les Onze restaurants 3 étoiles Espagne 2022 :
- Restaurant Arzak à San Sébastien – chefs Juan Maria et Elena ARZAK, soit 34 années de 3 étoiles.
- Restaurant Martin Berasategui à Lasarte Oria, chef Martin BERASATEGUI, soit 21 années de 3 étoiles.
- Restaurant Akelare à San Sébastien – chef Pedro SUBIJANA REZA, soit 16 années de 3 étoiles.
- Restaurant El Celler de Can Roca à Gérone – chef Joan ROCA, soit 13 années de 3 étoiles.
- Restaurant Azurmendi à Larrabetzu – chef Eneko ATXA, soit 10 années de 3 étoiles.
- Restaurant Quique Dacosta à Dénia – chef Quique DACOSTA, soit 10 années de 3 étoiles.
- Restaurant DiverXo à Madrid – chef David MUNOZ, soit 9 années de 3 étoiles.
- Restaurant Lasarte à Barcelone – chefs Martin BERASATEGUI et Paolo CASAGRANDE, soit 6 années de 3 étoiles.
- Restaurant ABaC à Barcelone – chef Jordi CRUZ, soit 5 années de 3 étoiles.
- Restaurant Aponiente à El Puerto de Santa Maria – chef Angel LEON, soit 5 années de 3 étoiles.
- Restaurant Le Cenador de Amos à Villaverde de Pontones – chef Jesus SANCHEZ, soit 3 années de 3 étoiles.
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