Poulet sauté au sirop d’érable (Canada).

Blancs de poulet sautés dans une poêle avec du beurre et bien dorés. Arroser du sirop d’érable et laisser caraméliser durant 5 minutes environ. Ajouter ensuite le whisky (rye canadien) et du bouillon de volaille et laisser réduire à feu moyen jusqu’à cuisson de la volaille.

Vous pouvez ensuite soit le préparer froid en salade ou le déguster chaud accompagné de pommes de terres ou de patates douces. Préparez-les à l’eau puis incorporez-les en même temps que le sirop d’érable.

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