Poulet au sucre (Madagascar).

Poulet contisé de morceaux d’ail dans les chairs. Badigeonner d’huile et saupoudrer généreusement de sucre en poudre ou de miel, assaisonner sel, poivre, thym et girofle.

Poulet cuit en le retournant et l’arrosant régulièrement.

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