Les Dommadakias sont un plat des cuisines Grecque et Turque. Ils sont composés d’une feuille (dolma) de vigne (yalanci) garnie de riz et de chair de mouton roulée en paupiette et braisée avec de l’huile d’olive et du citron.
Elles se servent généralement froides en hors-d’œuvre. On peut aussi les préparées avec des feuilles de chou, de figuier, voire des feuilles de noisetier.
En Turquie, elles sont traditionnellement cuites avec de la graisse de queue de mouton.
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