Le Dong Po Rou est un braisé (plus vapeur) chinois de poitrine de porc (viande moitié grasse et moitié maigre) au vin de Shaoxing et sucre roux, gingembre, sauce soja noire. Il fond dans la bouche.
Ce plat serait originaire des provinces du Jiangsu et du Zhejiang. Selon la légende il fut créé par Su Dong Po, écrivain de la dynastie Song.
è molto goloso 