Restaurant L’Ébullition du chef Thierry IMBERT à Lyon 1er.

De nouveau un très bon dîner dans le restaurant de Thierry Imbert, rue Lanterne à Lyon 1er. Accueil, service et cuisine tout était parfait pour un anniversaire de mariage (47 ans).

Beignets de poisson en amuse bouche

Carpaccio de daurade, framboises, haricots verts et glace balsamique blanc

Dos de cabillaud, raviole épinard ricotta, petits pois et crème tourteau

Suprême de poulet jaune, salicornes, pâte curry, courgettes et carottes

Sablé breton spéculos, pêches, glace citron miel, pêche de vigne

Soupe de fraises, crémeux poivre de Timut, glace basilic et tuile

Décor de table

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