Le Millas est une sorte de bouillie Languedocienne à base de farine de maïs (ou froment et maïs); La bouillie est refroidie, détaillée et frite (ou sautée), elle est servie sucrèe ou salée. Elle se prépare aussi avec du riz ou du maïs.
Millas (Languedoc).
è molto goloso 