Pla rad prik (Thaïllande).

Le Pla Rad Prik est un poisson frit thaïlandais qui est généralement servi avec une sauce chili aigre-douce (au tamarin). Il est servi dans toute la Thaïlande, des restaurants haut de gamme aux étals de rue bon marché.

Littéralement, les mots « Pla Rad Prik » sont dérivés de trois mots thaïlandais: « Pla », « Rad » et « Prik ». « Pla » se réfère à un poisson, « Rad » signifie verser et « Prik » se réfère à des piments. Ainsi, le poisson frit à la sauce au tamarin est en fait un poisson frit jusqu’à ce qu’il soit croustillant.