Menu du Dîner de Gala du Bocuse d’Or 2003 – La Nuit des 4 points Cardinaux.






Menu du Dîner de Gala du Bocuse d’Or 2003 – La Nuit des 4 points Cardinaux.
Le Pumpkin pie est une tarte à la citrouille;traditionnellement dégustée en automne et en hiver au États-Unis et au Canada.
Cette tarte se compose d’une crème à base de citrouille aux œufs et lait cuite dans un fond de tarte, elle est assaisonnée de muscade, girofle, gingembre et cannelle.