Pumpkin pie (USA – Canada).

Le Pumpkin pie est une tarte à la citrouille;traditionnellement dégustée en automne et en hiver au États-Unis et au Canada.

Cette tarte se compose d’une crème à base de citrouille aux œufs et lait cuite dans un fond de tarte, elle est assaisonnée de muscade, girofle, gingembre et cannelle.

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