Menu à 175 francs La Mère Brazier à Lyon, 12 rue Royale (chef Eric Poizat).

Menu à 175 francs La Mère Brazier à Lyon, 12 rue Royale (chef Eric Poizat).
Le Mijhot est une collation (soupe au vin sucré) que l’on faisait l’après midi en période chaude.
On mettait à tremper du pain sec dans un mélange de vin rouge charentais et d’eau, on sucrait légèrement et on le conservait au frais avant consommation.