Filet de poisson (capitaine) poché dans un court-bouillon pimenté avec thym, laurier, oignons.
Le poisson est égoutté et servi avec un riz créole.

Filet de poisson (capitaine) poché dans un court-bouillon pimenté avec thym, laurier, oignons.
Le poisson est égoutté et servi avec un riz créole.