Recette pour 15 pièces :
- Tailler finement 15 tranches de magret fumé en laissant une partie de la graisse.
- Faire mariner les les tranches avec un peu d’Armagnac.
- Réserver au frais.
- Dénoyauter 15 pruneaux d’Agen.
- Préchauffer le four à +200°C.
- Enrober les pruneaux avec les tranches de magret fumé.
- Enfourner à four chaud pendant 5 à 6 minutes.
- Dresser 3 pruneaux par personne en verrines bambou.
Déguster en amuse-bouche.
è molto goloso 